Sauce Roquefort

Ingrédients

• 20cl de crème épaisse
• 150g de Roquefort
• 1 échalotte ou 2 gousses d'ail
• (1 champignon)
• (Farine ou Maizena)

Préparation

1. Faire chauffer la crème avec le Roquefort, laisser fondre et mélanger.
2. Laisser réduire sur le feu.
3. Poivrer légèrement et ajouter l'échalotte ciselé ou les gousses d'ail pressé.
4. Si besoin, ajouter un peu de farine ou de Maizena.

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