Quiche Lorraine

Ingrédients

• une pate brisée
• 200g de lardons
• 4 oeufs
• 500 ml de crème
• sel, poivre

Préparation

1. Graisser le moule et le fleurer.
2. Foncer (mettre la pate dans le moule) et y faire des trous à la fourchette.
3. Faire revenir les lardons (sans graisse ni sel).
4. Migaine: Casser les 4 oeufs dans un saladier, saler, poivrer, battre en omelette.
5. Incorporer la crème.
6. (Incorporer le fromage rapé).
7. Déposer les lardons sur la pate.
8. Ajouter la migaine.
9. Cuir au four à 180°C pendant 45 min.
10. Piquer avec un couteau pour savoir si c'est cuit.

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