Pâte à Pizza

Ingrédients

• 50ml de lait
• 24g de levure fraîche
• 500g de farine
• 14g de sel
• 250ml d’eau
• 50ml d’huile d’olive

Préparation

1. Verser la farine, le sel, l'eau et le lait dans le cul de poule du robot.
2. Mélanger au pétrin.
3. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la levure.
4. Verser le mélange lait/levure dans le cul de poule.
5. Ajouter l'huile d'olive.
6. Mélanger jusqu'à une consistance homogène ou la masse colle au pétrin mais pas aux parois du cul de poule. Si elle accroche trop, ajouter un peu de farine.
7. Former une boule et laisser reposer au moins 1h à température ambiante.