Ingrédients

• 2 oeufs
• 1 càs de levure boulangère
• 2 càs de sucre roux
• 1 càs de vanille
• 1 càc d’eau de fleur d’oranger
• 250g de farine de petit épeautre
• 200 ml de lait de soja
• 2 càs d’huile de tournesol ou de colza

Préparation

1. Mélanger le sucre et les oeufs dans un petit saladier/bol.
2. Ajouter l’huile, la vanille et la fleur d’oranger
3. Diluer la levure dans de l’eau tiède, s’il y a des bulles c’est que la levure est activée. Mélanger jusqu’à dissolution complète.
4. Passer la farine au tamis/passoire fine, dans un grand saladier
5. Balancer la levure et commencer à mélanger
6. Ajouter le mélange oeufs sucre, et mélanger (pas complètement)
7. Ajouter le lait petit à petit et mélanger au fur et à mesure
8. Faire chauffer une poêle à feu moyen (Pas besoin de reposer la pâte)
9. Mettre une louche de pâte au milieu de la poêle, sans étaler. La pâte s’étale seule légèrement pour former un cercle
10. Retourner au bout de 30s
11. Cuire l’autre côté 10s

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