Cuir les pommes de terre et les éplucher.
Prenez votre Mont d'Or, faites un trou au milieu dans lequel vous verserez un peu de vin blanc.
Placez le fromage au four à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Accompagnez de pommes de terre vapeur, de charcuterie, et d'un vin blanc.