Gâteau Nantais

Ingrédients

Gâteau

• 125g de beurre
• 125g de sucre
• 125g de poudre d'amande
• 40g de farine
• 3 œufs entiers
• 3g de poudre à lever
• 3cl de rhum

Glaçage

• 130 g de sucre glace
• 2cl de rhum

Préparation

1. Mélanger le beurre avec le sucre.
2. Ajouter la poudre d'amande.
3. Ajouter les œufs.
4. Ajouter la farine et la poudre à lever.
5. Ajouter le rhum.
6. Mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
7. Verser l'appareil dans un moule beurré et fariner.
8. Cuir au four 30 minutes à 180°C, puis laissez refroidir et placer au réfrigérateur au moins une heure.
9. Une fois cuit et refroidit, mélanger dans un bol le sucre glace et le rhum.
10. Verser le glaçage sur le gateau et replacer au réfrigérateur.