Crêpes

Ingrédients

• 5 oeufs
• 200g de farine
• 60g de beurre
• 320ml de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 5ml de Rhum, de Vanille ou de fleur d'oranger

Préparation

1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
2. Y déposer les oeufs entiers, l'huile et le beurre.
3. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
4. Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

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