Sauce Béchamel

Ingrédients

Préparation de la Béchamel

  1. Noix de cajou et basilic dans le mixer Faire fondre le beurre.
  2. Noix de cajou et basilic dans le mixer Ajouter la farine au beurre fondu.
  3. Noix de cajou et basilic dans le mixer Mélanger sur feu vif pour obtenir un roux.
  4. Noix de cajou et basilic dans le mixer Ajouter progressivement le lait en mélangeant.
  5. Noix de cajou et basilic dans le mixer Mélanger jusqu'à épaississement du mélange.
  6. Noix de cajou et basilic dans le mixer Salez, poivrez, et ajouter la muscade. Vous pouvez facultativement ajouter du paprika ou du curcuma pour colorer la Béchamel.

Préparation d'une sauce fromagère

  1. Noix de cajou et basilic dans le mixer Munissez vous du fromage de votre choix, ici un Cheddar.
  2. Noix de cajou et basilic dans le mixer Râper le fromage à la quantité désirée.
  3. Noix de cajou et basilic dans le mixer Ajouter le fromage à la Béchamel et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.