Aligot

Ingrédients

• 1,2kg de pommes de terre
• 400g de tomme fraîche, ou Cantal jeûne, ou tomme des pyrénées
• 20cl de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• Poivre
• Sel

Préparation

1. Cuir les pommes de terre et les réduire en purée.
2. Ajouter la tomme fraîche en morceau, la crème fraîche et l'ail pressé.
3. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'elle s'étire.
4. Assaisonner

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